美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非(fēi)物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质原料(yuánliào) 经由一道道(yīdàodào)严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄(nènhuáng)，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮的历史(lìshǐ)源远流长 可考的传承脉络(màiluò)已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发精湛(jīngzhàn) 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续(gēngxù) 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市(dāngyángshì)融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì)，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线互动等系列特色功能。